Mascarpone

Mascarpone patrí medzi typické mliečne výrobky, ktoré sa používajú najmä v dezertoch ako tiramisu, v krémoch či v pečení. Ak máte alergiu na mliečne bielkoviny, klasické mascarpone si dopriať nemôžete – no dnes už existujú aj rastlinné alternatívy mascarpone.

Tieto výrobky neobsahujú mliečne zložky, sú vyrobené z rastlinných tukov a škrobov, často obohatené o rastlinné proteíny. Chuťou aj konzistenciou pripomínajú originál a dobre fungujú v receptoch, ktoré si vyžadujú jemný a krémový základ.

Na bezmlieka.sk informujeme o produktoch, ktoré takúto náhradu ponúkajú. Vďaka nim si môžete pripraviť aj obľúbené sladké alebo slané jedlá – úplne bez mlieka.