Saláma

Aj saláma môže obsahovať mlieko – hoci to na prvý pohľad nie je zrejmé. Výrobcovia často pridávajú srvátku, kazeín, mliečny prášok alebo mliečne bielkoviny na zlepšenie chuti, farby a konzistencie. Mlieko sa objavuje najmä v mäkkých salámach, ochutených verziách, ale aj v trvanlivých výrobkoch.

Ak máte alergiu na mliečne bielkoviny, vždy si dôkladne prečítajte zloženie. Niekedy sa mlieko nachádza priamo v surovinách, inokedy iba v poznámke „môže obsahovať stopy mlieka“.

Na bezmlieka.sk sledujeme zloženie rôznych značiek a odporúčame tie, ktoré neobsahujú mliečne zložky. Okrem toho upozorňujeme aj na rastlinné salámy, ktoré predstavujú dobrú alternatívu pre alergikov aj vegánov. Mnohé sú vyrobené zo sóje, pšenice (seitan), hrachových bielkovín alebo zeleniny, majú jemnú chuť a dobre nahradia klasickú salámu na pečive, v nátierkach alebo šalátoch.

Ak hľadáte salámu bez mlieka, sledujte etiketu a siahajte po overených alebo vegánskych produktoch, ktoré sú označené ako bez mliečnych bielkovín.