VIŠŇOVÉ RAFFAELLO GULIČKY sú nepečené, bez mlieka a lepku.
300 g 300 g bielej čokolády na varenie Vegan BETT´R
200 ml kokosového mlieka
70 g kokosovej múky
30 g mandlovej múky
50 g lyofilizované višňe (ale môže to byť aj iné drobné ovocie napríklad maliny )
30 pinta celé lyofilizované višňe
Na obalenie guličiek:
50 g Strúhaný kokos
50 g Lyofilizované ovocie – rozmixovať na prach
150 g bielej čokolády na varenie Vegan BETT´R
1
Kokosové mlieko zohrejeme nad vodným kúpeľom. V horúcom mlieku rozpustíme čokoládu.
Rozdelíme na 2 časti
Do prvej časti zamiešame kokosovú a mandľovú múku
Do druhej časti zamiešame rozmixované lyofilizované ovocie
Obidve hmoty necháme vychladnúť v chladničke
Z malinovej hmoty vytvarujeme malú guličku, do ktorej zabalíme celú lyofilizovanú višňu
Guličku následne zabalíme do druhej čokoládovo-kokosovej hmoty.
Obalíme v strúhanom kokose
Necháme stuhnúť v mrazničke
Následne máčame v rozpustenej čokoláde a obalíme vo višňovom prachu z pomletých lyofilizovaných višní.
Ingrediencie
300 g 300 g bielej čokolády na varenie Vegan BETT´R
200 ml kokosového mlieka
70 g kokosovej múky
30 g mandlovej múky
50 g lyofilizované višňe (ale môže to byť aj iné drobné ovocie napríklad maliny )
30 pinta celé lyofilizované višňe
Na obalenie guličiek:
50 g Strúhaný kokos
50 g Lyofilizované ovocie – rozmixovať na prach
150 g bielej čokolády na varenie Vegan BETT´R
