Mliečna bielkovina, konkrétne kazeín, sa využíva v dentálnej hygiene najmä kvôli svojim ochranným vlastnostiam pre zuby. Kazeín pomáha pri remineralizácii zubnej skloviny, čo znamená, že podporuje obnovu minerálov, ako je vápnik a fosfát, ktoré sú dôležité pre pevnosť zubov. Tieto minerály chránia zuby pred zubným kazom a opotrebovaním spôsobeným kyselinami.
Produkty obsahujúce kazeín môžu tiež tvoriť na zuboch ochrannú vrstvu, ktorá bráni tvorbe zubného povlaku a znižuje riziko zubného kazu. Táto bielkovina tak prispieva k celkovému zdraviu ústnej dutiny tým, že pomáha udržiavať silné a zdravé zuby.
Kazeín je často súčasťou zubných pást alebo žuvačiek určených na remineralizáciu zubov. Našťastie existuje mnoho produktov na dentálnu hygienu, ktoré neobsahujú kazeín a sú vhodné pre ľudí s alergiou na mliečne bielkoviny alebo pre tých, ktorí sa vyhýbajú mliečnym výrobkom z iných dôvodov. Tieto produkty využívajú rôzne alternatívne zložky na ochranu a remineralizáciu zubov. Medzi najbežnejšie patria:
- Fluorid: Najčastejšie používaná zložka na ochranu proti zubnému kazu. Pomáha posilňovať zubnú sklovinu a je dostupný v mnohých zubných pastách a ústnych vodách.
- Hydroxyapatit: Minerál, ktorý prirodzene tvorí štruktúru zubov a kostí. Syntetický hydroxyapatit sa používa v niektorých zubných pastách na remineralizáciu a ochranu zubnej skloviny.
- Xylitol: Prírodné sladidlo, ktoré má antibakteriálne vlastnosti a pomáha redukovať rast baktérií spôsobujúcich zubný kaz. Xylitol je často súčasťou žuvačiek, ústnych vôd a niektorých zubných pást.
- Kyselina fulvová a humínové látky: Niektoré prírodné zubné pasty a ústne vody obsahujú tieto látky na posilnenie zubnej skloviny a zníženie zubného kazu bez použitia kazeínu alebo fluoridu.
- Kremičitý vápnik alebo fosfáty: Tieto minerály sa tiež používajú v niektorých zubných pastách na remineralizáciu zubov.
Tieto zložky poskytujú dobrú alternatívu pre tých, ktorí preferujú produkty bez mliečnych bielkovín, pričom stále poskytujú ochranu pred kazom a podporujú zdravie zubov. V mnohých prípadoch sú takéto produkty označené ako vegánske, bez laktózy alebo bez mliečnych bielkovín, čo uľahčuje ich identifikáciu.
Alergia na mliečnu bielkovinu sama o sebe priamo nespôsobuje zhoršený stav chrupu. Keďže ľudia s touto alergiou nemôžu konzumovať mliečne výrobky, ktoré sú bohaté na vápnik a fosfát (dôležité pre zdravie zubov), môžu mať nedostatok týchto minerálov. Tento nedostatok môže ovplyvniť zdravie zubov a zvýšiť riziko oslabenia zubnej skloviny, čo môže viesť k väčšiemu riziku zubného kazu.
Existujú však alternatívne zdroje vápnika a fosfátov, ktoré môžu ľudia s alergiou na mliečnu bielkovinu zahrnúť do svojej stravy, napríklad:
- Listová zelenina (ako špenát a kel)
- Orechy a semená (napríklad mandle a chia semená)
- Ryby (ako sardinky a losos, ktoré sú tiež bohaté na vitamín D)
- Obohatené rastlinné mlieka a džúsy (so zvýšeným obsahom vápnika)
Pre ľudí s alergiou na mliečnu bielkovinu je teda dôležité udržiavať vyváženú stravu a dbať na príjem vápnika a ďalších živín potrebných pre zdravé zuby z iných zdrojov. Okrem toho môžu na podporu zdravia zubov používať vhodné zubné pasty a ústne vody, ktoré neobsahujú kazeín, ale majú remineralizačné účinky, ako sú fluoridové alebo hydroxyapatitové produkty.
