AutorMichael Šubák
200 g Hladkej muky
70 g Práškového cukru
Štipka soli
Slaný karamel
200 g Kryštálového cukru
Štipka soli
Ganaž(čokoládová plnka)
100 g Čokolády
1
Všetky suroviny zmiešame, vymiesime cesto, necháme v chladničke minimálne hodinku.
2
Naplníme formičky a pečieme 12 minút na 180°C
3
Naplnenie je možné slaným karamelom alebo čokoládovou plnkou.
Ganache (čokoládová plnka)
4
Smotanu zohrejeme, pridáme polámanú čokoládu, vymiešame na hladkú hmotu, odstavíme, necháme trochu vychladnúť a nalejeme do košíčkov.
Slaný karamel
5
Cukor necháme na miernom ohni skaramelizovať. Nemiešame, keď sa cukor rozpustí, stiahneme z ohňa, pridáme maslo izbovej teploty a lyžičkov soli, miešame a povaríme aspoň 2 minúty, až nám vznikne hladká hmota.
KategóriaKoláče
Ingrediencie
200 g Hladkej muky
70 g Práškového cukru
Štipka soli
Slaný karamel
200 g Kryštálového cukru
Štipka soli
Ganaž(čokoládová plnka)
100 g Čokolády
