Keďže náš portál je zameraný na alergiu na mlieko, neznamená to, že sa nevenujeme aj iným alergikom. Alergia na vajce má niekoľko spôsobov ako nahradiť vajce pri varení. či už jablčným pyré, zrelým banánom, alebo arašidovým maslom.
Alergia na vajce
Rozdiel medzi alergiou na mlieko a alergiou na vajcia je v tom, že alergia na mlieko sa vzťahuje na proteíny obsiahnuté v mlieku, zatiaľ čo alergia na vajcia sa vzťahuje na proteíny obsiahnuté vo vajciach. Príznaky alergie sú svrbenie, opuch pier a tváre, ale aj kašeľ, dýchavičnosť a piskot, astma. Alergia môže byť na vaječný bielok alebo žltok.
Alergia na vaječný bielok je alergická reakcia na proteíny, ktoré sa nachádzaju vo vaječnom bielku. Alergia na vaječný bielok môže byť ťažšia ako alergia na vajcia ako celok, pretože vaječný bielok obsahuje vyššie koncentrácie alergénnych proteínov ako žĺtok. Ľudia s alergiou na vaječný bielok by sa mali vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú vaječný bielok, ako sú napríklad niektoré druhy cukrovín, pečiva a zmrzlina.
Čím nahradiť vajce pri varení
